| 15 Octobre 2012
A l'occasion d'un nouvel appel pour recruter plus de volontaires pour participer à la cohorte NutriNet-Santé ( www.etude-nutrinet-sante.fr), les chercheurs en charge de l'étude présenteront, le 22 novembre prochain, des résultats originaux sur la "consommation des fibres alimentaires".
Un apport de fibres suffisant est reconnu comme étant un facteurs de protection vis à vis de nombreuses maladies. Les résultats qui seront présentés, issus de l'analyse de plus de 150 000 enquêtes alimentaires réalisées dans le cadre de l'étude NutriNet-Santé pemettront de répondre à des questions essentielles en termes de santé publique: est ce que les apports de fibres sont suffisants par rapport aux recommandations ? qui en consomment le plus et le moins ? quelles sont les principales sources alimentaires des fibres ? quelles sont les relations entre les apports de fibres et la corpulence ? etc...